Андрей Матюха – главный герой нового номера журнала BONES
Андрей Матюха – главный герой нового номера журнала BONES

Андрей Матюха, владелец двух Краснодарских ресторанов — «Угли-Угли» и «The Печь», стал шеф-редактором августовского номера журнала BONES. За весь период своей кулинарной деятельности Андрей получил 4 золотых, 4 серебряных и 5 бронзовых медалей, включая международные — Кубок Кремля, Малайзия, Турция, Турин и др.

В 2017 году он стал победителем российского отборочного этапа Bocuse D’Or и представил Россию на отборочном этапе конкурса в Европе. Удостоен титула «Шеф-повар года» национальной премии «Wheretoeat-Юг-2018».

Читайте в номере:


  • editorial Андрей Матюха
  • trend Пляшем от печки
  • exhibition DARK KITCHEN: продукт без границ
  • restaurant The Печь
  • menu Рецепты The Печь
  • school Менторство. Как оно помогает карьере повара
  • challenge Мой Bocuse d’Or
  • competition На уровне Бокюза
  • region Гастрономическая Мекка
  • case Как мы строили The Печь
  • chefs Первый как второй
  • bar Пейте на здоровье
  • market Нужны ли HoReCa премиальные продукты?
  • food Как по маслу
  • gadget Томление в печи
  • hobby Бокс – это мышление
  • equipment Нужен ли вам SkyLine ChillS?
  • solution Долой ветошь!
  • knives Ножи Андрея Матюхи
  • pastry chef Динара Касько: «Работа для меня как наркотик»

Подробнее о журнале: https://pubreca.ru/bones

Для участников клуба РЕБРО журнал и доставка по России бесплатно.

Отправляйте заявки на info@restalliance.ru


MySQL Query Error: UPDATE b_iblock_element SET TIMESTAMP_X = TIMESTAMP_X, SHOW_COUNTER_START = ifnull(SHOW_COUNTER_START, now()), SHOW_COUNTER = ifnull(SHOW_COUNTER, 0) + 1 WHERE ID=8930[[1142] UPDATE command denied to user 'u481152'@'10.16.10.58' for table 'b_iblock_element']

DB query error.
Please try later.