Встречайте свежий номер журнала BONES!
Встречайте свежий номер журнала BONES!

Шеф-редактором последнего и самого эпатажного в этом году номера стал Рома Редман. Он начал с работы на кухне одного известного паба в Санкт-Петербурге, прошёл путь от простейших заготовок и за пару месяцев вырос до повара. Далее карьера стала развиваться стремительно, и началась активная работа в проектах: Макаронники, Место, Umao, Tawny и, наконец, привела к открытию собственных ресторанов: Meatarea CHUCK и Holy Ribs. Идейный вдохновитель и шеф-повар именного кулинарного шоу на Youtube-канале Redman’s Kitchen. Специалист по паназиатской кухне и BBQ., один из лучших мясников страны.

Темы номера:

  • EDITORIAL
  • TREND Чья бы корова...
  • RESTAURANT Chuck
  • MENU Рецепты
  • ZERO WASTE Max Stiegl
  • BBQ Смокер, швенкер и парилья
  • CUISINE Wok'n'Roll
  • SAFETY Безопасный фритюр
  • REGION Вкус Черного моря
  • GUEST STAR Екатерина Бокучава: «Я не могу назвать себя ресторатором»
  • SERIES Prime style
  • COLLECTION Tattoo
  • TRIP Конструктор для взрослого шефа
  • CHANNEL Как я делал Redman's Kitchen
  • CRAFT Ручная работа
  • FASHION Bandit — униформа для гастрохулиганов
  • EQUIPMENT Лед и пламень от Electrolux
  • KNIVES Ножи Ромы Редмана
  • SOLUTION Цвет и гигиена
  • EXHIBITION Moscow Cake Show must go on!
  • PASTRY CHEF Ирина Лылова: «В ресторанах редко встретишь классного шеф-кондитера»

Подробнее о журнале: https://pubreca.ru/bones
Для участников клуба РЕБРО журнал и доставка по России бесплатно.
Отправляйте заявки на info@restalliance.ru


MySQL Query Error: UPDATE b_iblock_element SET TIMESTAMP_X = TIMESTAMP_X, SHOW_COUNTER_START = ifnull(SHOW_COUNTER_START, now()), SHOW_COUNTER = ifnull(SHOW_COUNTER, 0) + 1 WHERE ID=9161[[1142] UPDATE command denied to user 'u481152'@'10.16.10.58' for table 'b_iblock_element']

DB query error.
Please try later.